Pasti della giornata (otorduak)

Ogni pasto della giornata ha il suo nome in basco, e conoscerli ti aiuterà a parlare della tua routine quotidiana. C’è inoltre un pasto specificamente basco che in italiano non ha un equivalente diretto: il hamaiketako.

I cinque pasti della giornata

Basco	Italiano	Quando
gosaria	colazione	mattina
hamaiketakoa	spuntino di metà mattina	verso le 11:00
bazkaria	pranzo (il principale)	13:00-14:00
askaria	merenda	pomeriggio
afaria	cena	sera

Hamaiketakoa letteralmente è “quello delle undici” (hamaika = undici). È la tipica pausa basca di metà mattina: un pintxo, un caffè o un zurito con qualcosa. Non è una colazione abbondante né un pranzo; è qualcosa di intermedio che si fa per strada, in taverna, con i colleghi di lavoro o la compagnia di amici.

Verbi: jan, edan e quelli specifici

Basco	Italiano
jan	mangiare (generale)
edan	bere
gosaldu	fare colazione
bazkaldu	pranzare
afaldu	cenare

Ci sono verbi specifici per ogni pasto (proprio come in italiano “fare colazione / pranzare / cenare”). Nel livello A1 li riconoscerai più che coniugarli — per ora è sufficiente sapere che esistono.

Fame e sete

Per dire “ho fame” / “ho sete” in basco non si usa il verbo “avere” (come in italiano o francese), ma il verbo izan (“essere”):

• Gose naiz. — Ho fame. (letterale: “sono affamato/a”)
• Egarri naiz. — Ho sete. (letterale: “sono assetato/a”)
• Maialen gose da. — Maialen ha fame.
• Gu egarri gara. — Noi abbiamo sete.

Questa costruzione potrebbe sorprenderti. In basco, le sensazioni fisiche come fame, sete, sonno si esprimono spesso con izan + aggettivo, come se fossero uno stato dell’essere. Lo vedrai anche con logura naiz (ho sonno). Attenzione: “ho freddo” non segue questo schema — si dice hotzak nago, con egon.

Frasi tipiche

• Goizean gosaria hartzen dut. — Al mattino faccio colazione (letterale: “prendo la colazione”).
• Hamaiketakoa egiten dugu lankideekin. — Facciamo l’hamaiketako con i colleghi.
• Etxean bazkaltzen dut. — Pranzo a casa.
• Afari ona prestatu dugu. — Abbiamo preparato una buona cena.
• Gose naiz, zer dago jateko? — Ho fame, cosa c’è da mangiare?

Nota culturale: gli orari dei pasti nei Paesi Baschi (Euskal Herria) sono solitamente simili a quelli del resto della penisola iberica: colazione presto, hamaiketako verso le undici, bazkaria verso le 14:00-15:00, merenda verso le 18:00, cena alle 21:00 o più tardi.