Bevande e cibi di base

Buona parte della vita sociale in Euskal Herria passa per la taberna (il bar). Conoscere le bevande e i cibi di base in euskera ti aprirà porte immediate: una compagnia di amici, una visita a un paese nuovo, un poteo. Cominciamo dal vocabolario.

Il caffè e le sue varianti

Il caffè è probabilmente ciò che ordinerai di più. Ha diverse forme:

Euskera	Italiano
kafea	il caffè (generico)
kafe hutsa	caffè nero (letterale: “caffè puro/vuoto”)
kafesnea	caffellatte (da kafe + esne)
kafe ebakia	caffè macchiato (ebaki = “tagliato”)
kafe deskafeinatua	caffè decaffeinato
infusioa	infuso
tea	tè

Kafesne letteralmente significa “caffè-latte”. L’euskera forma molte parole composte così, senza trattino e con la parola principale alla fine.

Altre bevande

Euskera	Italiano
ura	l’acqua
zumoa	succo
esnea	il latte
ardoa	vino
ardo gorria	vino rosso
ardo zuria	vino bianco
garagardoa	birra
zuritoa	caña (birra piccola, tipica)
sagardoa	sidro
txakolina	txakoli (vino bianco basco)
patxarana	pacharán

Tre parole curiose: sagardo (sidro) = sagar (mela) + ardo (vino); garagardo (birra) = garagar (orzo) + ardo; txakolina è un vino bianco giovane e leggero, marchio di fabbrica nei Paesi Baschi.

Cibi di base al bar

Per accompagnare ciò che bevi:

Euskera	Italiano
ogia	il pane
gazta	formaggio
urdaiazpikoa	prosciutto
tortilla	frittata (di patate)
patata frijituak	patatine fritte
gozokia	dolce (generico)
txokolatea	cioccolato

L’articolo -a

Quasi tutte queste parole portano -a alla fine quando compaiono “neutre” in una frase: è l’articolo “il / la”.

• Ardoa gustatzen zait. — Mi piace il vino.
• Ura nahi dut. — Voglio dell’acqua.

Quando chiedi “uno”, la -a sparisce ed entra bat (“uno/una”):

• Kafe bat, mesedez. — Un caffè, per favore.
• Garagardo bat. — Una birra.

Nella lezione 3 vedrai questo in dettaglio. Per ora memorizza le forme con -a per riconoscerle nel menù del bar.