Bevande e cibi di base

Una buona parte della vita sociale in Euskal Herria passa per la taberna (il bar). Conoscere le bevande e i cibi di base in basco ti aprirà porte immediate: una comitiva di amici, una visita a un paese nuovo, un poteo. Iniziamo dal vocabolario.

Il caffè e le sue varianti

Il caffè è probabilmente ciò che ordinerai più spesso. Esiste in diverse forme:

Basco	Italiano
kafea	il caffè (generico)
kafe hutsa	caffè liscio (letteralmente: “caffè puro/vuoto”)
kafesnea	caffellatte (da kafe + esne)
kafe ebakia	caffè macchiato (ebaki = “tagliato”)
kafe deskafeinatua	caffè decaffeinato
infusioa	infuso
tea	tè

Kafesne significa letteralmente “caffè-latte”. Il basco forma molte parole composte in questo modo, senza trattino e con la parola principale alla fine.

Altre bevande

Basco	Italiano
ura	l’acqua
zumoa	succo
esnea	il latte
ardoa	vino
ardo gorria	vino rosso
ardo zuria	vino bianco
garagardoa	birra
zuritoa	birra piccola (alla spina, tipica)
sagardoa	sidro
txakolina	txakoli (vino bianco basco)
patxarana	patxaran

Tre parole curiose: sagardo (sidro) = sagar (mela) + ardo (vino); garagardo (birra) = garagar (orzo) + ardo; txakolina è un vino bianco giovane e leggero, un marchio di fabbrica nei Paesi Baschi.

Cibi di base al bar

Per accompagnare ciò che bevi:

Basco	Italiano
ogia	il pane
gazta	formaggio
urdaiazpikoa	prosciutto
tortilla	tortilla (di patate)
patata frijituak	patatine fritte
gozokia	dolce (generico)
txokolatea	cioccolato

L’articolo -a

Quasi tutte queste parole hanno -a alla fine quando appaiono in forma “neutra” in una frase: è l’articolo determinativo (“il / lo / la”).

• Ardoa gustatzen zait. — Mi piace il vino.
• Ura nahi dut. — Voglio dell’acqua.

Quando chiedi “uno”, la -a scompare ed entra bat (“uno/una”):

• Kafe bat, mesedez. — Un caffè, per favore.
• Garagardo bat. — Una birra.

Nella lezione 3 vedrai questo argomento in dettaglio. Per ora, memorizza le forme con -a per riconoscerle sul menù del bar.