المشروبات والأطعمة الأساسية

جزء كبير من الحياة الاجتماعية في Euskal Herria يمرّ عبر الـtaberna (الحانة). معرفة المشروبات والأطعمة الأساسية بالإيوسكيرا ستفتح لك أبوابًا فورًا: شلّة من الأصدقاء، زيارة قرية جديدة، جولة poteo. لنبدأ بالمفردات.

القهوة وأنواعها

القهوة هي على الأرجح ما ستطلبه أكثر من غيره. ولها أشكال عدّة:

الإيوسكيرا	القشتالية
kafea	القهوة (بشكل عام)
kafe hutsa	قهوة سادة (حرفيًّا: “قهوة صافية/فارغة”)
kafesnea	قهوة بالحليب (من kafe + esne)
kafe ebakia	قهوة مقطّرة بقليل من الحليب (ebaki = “مقطوع”)
kafe deskafeinatua	قهوة منزوعة الكافيين
infusioa	نقيع أعشاب
tea	شاي

Kafesne تعني حرفيًّا “قهوة-حليب”. تُكوّن الإيوسكيرا كثيرًا من الكلمات المركّبة على هذا النحو، دون شَرطة ومع وضع الكلمة الرئيسية في النهاية.

مشروبات أخرى

الإيوسكيرا	القشتالية
ura	الماء
zumoa	عصير
esnea	الحليب
ardoa	نبيذ
ardo gorria	نبيذ أحمر
ardo zuria	نبيذ أبيض
garagardoa	جعة
zuritoa	كوب صغير من الجعة (جعة صغيرة، شائعة)
sagardoa	عصير تفاح مخمّر
txakolina	تشاكولي (نبيذ أبيض باسكي)
patxarana	باتشاران

ثلاث كلمات طريفة: sagardo (عصير تفاح مخمّر) = sagar (تفاح) + ardo (نبيذ)؛ garagardo (جعة) = garagar (شعير) + ardo؛ txakolina نبيذ أبيض فتيّ وخفيف، علامة مميّزة لبلاد الباسك.

أطعمة أساسية في الحانة

لمرافقة ما تشربه:

الإيوسكيرا	القشتالية
ogia	الخبز
gazta	جبن
urdaiazpikoa	لحم خنزير مقدّد
tortilla	عجّة (بالبطاطس)
patata frijituak	بطاطس مقليّة
gozokia	حلوى (بشكل عام)
txokolatea	شوكولاتة

أداة التعريف -a

تقريبًا كلّ هذه الكلمات تحمل -a في نهايتها حين تظهر “محايدة” في جملة: إنها أداة التعريف “الـ”.

• Ardoa gustatzen zait. — يعجبني النبيذ.
• Ura nahi dut. — أريد ماءً.

عندما تطلب “واحدًا”، تختفي الـ-a وتدخل bat (“واحد/واحدة”):

• Kafe bat, mesedez. — قهوة واحدة، من فضلك.
• Garagardo bat. — جعة واحدة.

في الدرس الثالث سترى هذا بالتفصيل. أمّا الآن فاحفظ الأشكال المنتهية بـ-a لتتعرّف عليها في قائمة الحانة.