المشروبات والمأكولات الأساسية

جزء كبير من الحياة الاجتماعية في بلاد الباسك (Euskal Herria) يدور في الحانة (taberna). معرفة المشروبات والمأكولات الأساسية باللغة الباسكية سيفتح لك أبوابًا فورية: مجموعة من الأصدقاء، زيارة لقرية جديدة، جولة poteo. لنبدأ بالمفردات.

القهوة وأنواعها

القهوة هي على الأرجح أكثر ما ستطلبه. ولها عدة أشكال:

بالباسكية	بالعربية
kafea	القهوة (بشكل عام)
kafe hutsa	قهوة سادة (حرفيًا: “قهوة نقية/فارغة”)
kafesnea	قهوة بالحليب (من kafe + esne)
kafe ebakia	قهوة كورتادو (مخففة) (ebaki = “مقطوع”)
kafe deskafeinatua	قهوة منزوعة الكافيين
infusioa	منقوع عشبي
tea	شاي

Kafesne تعني حرفيًا “قهوة-حليب”. اللغة الباسكية تكوّن الكثير من الكلمات المركبة بهذه الطريقة، بدون واصلة ومع وضع الكلمة الرئيسية في النهاية.

مشروبات أخرى

بالباسكية	بالعربية
ura	الماء
zumoa	عصير
esnea	الحليب
ardoa	نبيذ
ardo gorria	نبيذ أحمر
ardo zuria	نبيذ أبيض
garagardoa	بيرة
zuritoa	كأس بيرة صغير (نموذجي)
sagardoa	سيدر (نبيذ التفاح)
txakolina	تشاكولي (نبيذ باسكي أبيض)
patxarana	باتشاران (ليكور)

ثلاث كلمات مثيرة للاهتمام: sagardo (سيدر) = sagar (تفاح) + ardo (نبيذ)؛ garagardo (بيرة) = garagar (شعير) + ardo؛ txakolina هو نبيذ أبيض فتي وخفيف، وهو مشروب مميز في بلاد الباسك.

مأكولات أساسية في الحانة

لترافق ما تشربه:

بالباسكية	بالعربية
ogia	الخبز
gazta	جبن
urdaiazpikoa	لحم خنزير مقدد (خامون)
tortilla	تورتيا (عجة بطاطس)
patata frijituak	بطاطس مقلية
gozokia	حلوى (بشكل عام)
txokolatea	شوكولاتة

أداة التعريف -a

تقريبًا كل هذه الكلمات تحمل اللاحقة -a في نهايتها عندما تظهر بشكل “محايد” في جملة: وهي أداة التعريف “الـ”.

• Ardoa gustatzen zait. — يعجبني النبيذ.
• Ura nahi dut. — أريد ماء.

عندما تطلب “واحدًا”، تختفي اللاحقة -a وتدخل bat (“واحد/واحدة”):

• Kafe bat, mesedez. — قهوة واحدة، من فضلك.
• Garagardo bat. — بيرة واحدة.

في الدرس الثالث سترى هذا بالتفصيل. في الوقت الحالي، احفظ الأشكال التي تنتهي بـ -a لتتمكن من تمييزها في قائمة المشروبات في الحانة.