Boissons et plats de base

Une bonne partie de la vie sociale en Euskal Herria passe par la taberna (le bar). Connaître les boissons et les plats de base en euskera t’ouvrira des portes immédiatement : une bande d’amis, une visite dans un village nouveau, un poteo. Commençons par le vocabulaire.

Le café et ses variantes

Le café est probablement ce que tu vas commander le plus. Il a plusieurs formes :

Euskera	Français
kafea	le café (générique)
kafe hutsa	café noir (littéral : « café pur/vide »)
kafesnea	café au lait (de kafe + esne)
kafe ebakia	café noisette (ebaki = « coupé »)
kafe deskafeinatua	café décaféiné
infusioa	infusion
tea	thé

Kafesne signifie littéralement « café-lait ». L’euskera forme beaucoup de mots composés ainsi, sans trait d’union et avec le mot principal à la fin.

Autres boissons

Euskera	Français
ura	l’eau
zumoa	jus
esnea	le lait
ardoa	vin
ardo gorria	vin rouge
ardo zuria	vin blanc
garagardoa	bière
zuritoa	demi (petite bière, typique)
sagardoa	cidre
txakolina	txakoli (vin blanc basque)
patxarana	pacharán

Trois mots curieux : sagardo (cidre) = sagar (pomme) + ardo (vin) ; garagardo (bière) = garagar (orge) + ardo ; txakolina est un vin blanc jeune et léger, la spécialité du Pays basque.

Plats de base au bar

Pour accompagner ce que tu bois :

Euskera	Français
ogia	le pain
gazta	fromage
urdaiazpikoa	jambon
tortilla	tortilla (aux pommes de terre)
patata frijituak	frites
gozokia	sucrerie (générique)
txokolatea	chocolat

L’article -a

Presque tous ces mots portent -a à la fin lorsqu’ils apparaissent « neutres » dans une phrase : c’est l’article « le / la ».

• Ardoa gustatzen zait. — J’aime le vin.
• Ura nahi dut. — Je veux de l’eau.

Quand tu commandes « un », le -a disparaît et entre bat (« un/une ») :

• Kafe bat, mesedez. — Un café, s’il te plaît.
• Garagardo bat. — Une bière.

Dans la leçon 3 tu verras cela en détail. Pour l’instant, mémorise les formes avec -a pour les reconnaître sur la carte du bar.