Dotarcie do restauracji (jatetxean sartu)

Pierwszy krok po przyjściu do restauracji: wejść, przywitać się, poprosić o stolik lub potwierdzić rezerwację. Oto podstawowe zwroty.

Rodzaje miejsc, gdzie można zjeść

Euskera	Polski
jatetxea	restauracja
erretegia	grill / rożen
sagardotegia	cydrownia
taberna	bar
pizzeria	pizzeria
hanburgeseria	burgerownia
elkartea	stowarzyszenie gastronomiczne

Postacie sceny

• Bezeroa — klient
• Zerbitzaria — kelner/kelnerka
• Mahaia — stolik

Przyjście bez rezerwacji

— Egun on! Mahai bat bi lagunentzat, mesedez.

— Bai, jarraitu mesedez. Hemen daukazue mahai bat.

Przydatne zdania:

• Mahai bat, mesedez. — Poproszę stolik.
• Bi lagunentzat / lau lagunentzat. — Dla dwóch / czterech osób.
• Eserlekurik baduzue? — Czy macie miejsce?

Robienie rezerwacji

Przez telefon albo osobiście schemat jest niemal stały:

— Egun on! “Kutixi” jatetxea al da? — Czy to restauracja “Kutixi”?

— Bai, hala da. Zer nahi duzu? — Tak. Czego pan/pani sobie życzy?

— Erreserba bat egin nahi dut, bihar gauerako. — Chcę zrobić rezerwację, na jutro wieczorem.

— Zenbat lagunentzat? — Dla ilu osób?

— Lau lagun izango gara. — Będziemy w cztery osoby.

— Zer ordutan afaldu nahi duzue? — O której godzinie chcecie zjeść kolację?

— Bederatziak aldera. — Około dziewiątej.

— Noren izenean? — Na czyje nazwisko?

— Mikelen izenean. — Na nazwisko Mikel.

Zdania, które usłyszysz

• Itxaron pixka bat, mesedez. — Proszę chwilę zaczekać.
• Jarraitu mesedez. — Proszę za mną (wskazując stolik).
• Hemen daukazue. — Proszę, tutaj jest.
• Karta nahi duzue? — Czy chcecie kartę dań?

Notatka kulturowa: elkarteak, czyli stowarzyszenia gastronomiczne, to typowe dla Euskal Herria miejsca, gdzie jedzenie przygotowuje i sprząta sama grupa członków. Nie działają jak publiczne restauracje, ale warto wiedzieć, że istnieją, bo będziesz słyszeć to słowo bardzo często.