Przybycie do restauracji (jatetxean sartu)

Pierwszy krok po przyjściu do restauracji: wejść, przywitać się, poprosić o stolik lub potwierdzić rezerwację. Oto podstawowe zwroty.

Miejsca, w których można zjeść

Baskijski	Polski
jatetxea	restauracja
erretegia	grill / restauracja z grillem
sagardotegia	cydreria
taberna	bar
pizzeria	pizzeria
hanburgeseria	burgerownia
elkartea	stowarzyszenie gastronomiczne

Postacie na scenie

• Bezeroa — klient
• Zerbitzaria — kelner/kelnerka
• Mahaia — stolik

Przyjście bez rezerwacji

— Egun on! Mahai bat bi lagunentzat, mesedez.

— Bai, jarraitu mesedez. Hemen daukazue mahai bat.

Przydatne zwroty:

• Mahai bat, mesedez. — Stolik, poproszę.
• Bi lagunentzat / lau lagunentzat. — Dla dwóch / czterech osób.
• Eserlekurik baduzue? — Macie wolne miejsca?

Dokonywanie rezerwacji

Przez telefon lub osobiście, scenariusz jest prawie zawsze taki sam:

— Egun on! “Kutixi” jatetxea al da? — Czy to restauracja “Kutixi”?

— Bai, hala da. Zer nahi duzu? — Tak. Czym mogę służyć?

— Erreserba bat egin nahi dut, bihar gauerako. — Chcę zrobić rezerwację na jutro wieczór.

— Zenbat lagunentzat? — Dla ilu osób?

— Lau lagun izango gara. — Będziemy w cztery osoby.

— Zer ordutan afaldu nahi duzue? — O której godzinie chcecie zjeść kolację?

— Bederatziak aldera. — Około dziewiątej.

— Noren izenean? — Na jakie nazwisko?

— Mikelen izenean. — Na nazwisko Mikel.

Zwroty, które usłyszysz

• Itxaron pixka bat, mesedez. — Proszę chwilę poczekać.
• Jarraitu mesedez. — Proszę za mną (wskazując na stolik).
• Hemen daukazue. — Proszę bardzo.
• Karta nahi duzue? — Czy chcecie menu?

Wskazówka kulturowa: elkarteak, czyli stowarzyszenia gastronomiczne, to typowe dla Kraju Basków miejsca, w których posiłki przygotowuje i po nich sprząta ta sama grupa członków. Nie działają one jak publiczne restauracje, ale warto wiedzieć o ich istnieniu, ponieważ to słowo słyszy się bardzo często.