Arriver au restaurant (jatetxean sartu)

La première étape en allant au restaurant : entrer, saluer, demander une table ou confirmer la réservation. Voici les formules de base.

Types de lieux où manger

Euskera	Français
jatetxea	restaurant
erretegia	grill / rôtisserie
sagardotegia	cidrerie
taberna	bar
pizzeria	pizzeria
hanburgeseria	restaurant de hamburgers
elkartea	société gastronomique

Personnages de la scène

• Bezeroa — le client
• Zerbitzaria — le serveur / la serveuse
• Mahaia — la table

Arriver sans réservation

— Egun on! Mahai bat bi lagunentzat, mesedez.

— Bai, jarraitu mesedez. Hemen daukazue mahai bat.

Phrases utiles :

• Mahai bat, mesedez. — Une table, s’il vous plaît.
• Bi lagunentzat / lau lagunentzat. — Pour deux / quatre personnes.
• Eserlekurik baduzue? — Avez-vous de la place ?

Faire une réservation

Par téléphone ou en personne, il y a un scénario presque immuable :

— Egun on! “Kutixi” jatetxea al da? — Est-ce le restaurant “Kutixi” ?

— Bai, hala da. Zer nahi duzu? — Oui. Que désirez-vous ?

— Erreserba bat egin nahi dut, bihar gauerako. — Je veux faire une réservation, pour demain soir.

— Zenbat lagunentzat? — Pour combien de personnes ?

— Lau lagun izango gara. — Nous serons quatre personnes.

— Zer ordutan afaldu nahi duzue? — À quelle heure voulez-vous dîner ?

— Bederatziak aldera. — Vers neuf heures.

— Noren izenean? — À quel nom ?

— Mikelen izenean. — Au nom de Mikel.

Phrases que tu entendras

• Itxaron pixka bat, mesedez. — Attendez un instant, s’il vous plaît.
• Jarraitu mesedez. — Suivez-moi, s’il vous plaît (en indiquant la table).
• Hemen daukazue. — Voici (le voilà).
• Karta nahi duzue? — Voulez-vous la carte ?

Note culturelle : les elkarteak ou sociétés gastronomiques sont des espaces typiques d’Euskal Herria où le repas est préparé et nettoyé par le groupe de membres lui-même. Elles ne fonctionnent pas comme des restaurants publics, mais il est utile de savoir qu’elles existent car tu entendras ce mot très souvent.